C'est la deuxième fois, et la dernière, que je suis amèrement déçu du cassoulet de canard aux gourganes de Charlevoix et ses saucisses de lapins. Les premières fois, ils étaient parfait, une bonne grosse cuisse de canard gavé, des morceaux de saucisses de lapins excellentes et une bonne sauce à la tomate bien relevé d'épices avec des gourganes.
Il y a quelques mois, première déception, les cuisses de canards semblaient venir du lac Brome et étaient vraiment maigre et fade.
Ce soir, si j"ai eu 150 grammes de viandes de mes deux cuisses à part le gras et la peau, et en prime il n'y avait aucune saucisse de lapin dans mon sachet et énormément de gourganes. Vraiment pas fort !!! FAIL.
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